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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

ROTOLO MOZZARELLA E POMODORO

Ingredienti per 4 persone:
4 uova, 250 g mozzarella a fettine sottili, 3 pomodori maturi, basilico, olio, sale e pepe.
Preparazione:
sbattete le uova con sale e pepe e preparate una frittata sottile in una larga padella. Lasciatela raffreddare, distribuitevi sopra la mozzarella, i pomodori spellati e tagliati a dadini, il basilico. arrotolate ben stretta la frittata, avvolgetela in un foglio di alluminio e tenetela in frigorifero fino al momento di servire. Servitela tagliata a fettine sottili.