prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

Cucina

 

UOVA MORBIDE ALLE OLIVE

Ingredienti per 4 persone:
6 uova, 100 g di olive nere, 1 mazzetto di prezzemolo, 1 mazzetto erba cipollina, 1 spicchio d'aglio, olio, sale, pepe.
Preparazione:
snocciolate le olive e tritatele grossolanamente, lavate prezzemolo ed erba cipollina, tritateli finemente. Sgusciate le uova in una ciotola, unite 4 mezzi gusci di acqua e sbattetele appena, unite poco sale e pepe. In una padella dorate l'aglio con due cucchiai d'olio, scostate la padella dal fuoco e quando ha perso un po' di calore unite le uova, rimettete sul fuoco e cuocete a fuoco moderato rimescolando, finché il composto non è cremoso. Togliete dal fuoco, unite le olive e le erbe tritate amalgamando bene, controllate sale e pepe, versate nel piatto di portata, decorate con ciuffetti di prezzemolo e servite a temperatura ambiente.