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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Ingredienti per 4 persone:
400 g di linguine, 150 g gherigli di noci tritati finemente, 1 cucchiaio di pinoli tritati, 4 cucchiaio di panna o yogurt, parmigiano grattugiato, olio, sale e pepe.
Preparazione:
mentre cuoce la pasta, fate scaldare la panna o lo yogurt con poco olio, pepe. Se la salsa si addensa, allungatela con qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta. Scolate la pasta, tenendo da parte un po' d'acqua, versatela nella salsa, unite il parmigiano e se è troppo asciutta, l'acqua della pasta. Servite bollente.