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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Ingredienti per 4 persone:
300 g prugne secche, i vasetto di yogurt naturale, 2 cucchiai di brandy o grappa di prugne, 2 uova.
Preparazione:
snocciolate le prugne e fatele rinvenire per una mezz'ora nel tè. Frullatele con il brandy e lo yogurt, i tuorli d'uovo. Montate a neve fermissimi gli albumi, aggiungeteli delicatamente. Distribuite la crema nelle coppette individuali, tenete in frigorifero fino al momento di servire.