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Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

Ingredienti per 6 persone:
3 meloni maturi ma con la buccia perfetta, 6 bicchieri di Porto, zucchero al velo.
Preparazione:
tagliate a metà i meloni per i senso della larghezza, dopo averli ben lavati, togliete i semi e con l'apposito utensile ricavate dalla polpa tante palline che condirete con zucchero al velo. Tenetele in frigorifero per almeno una mattinata. Intanto pulite bene l'interno delle bucce del melone. Al momento di servire condite le palline con il Porto, dividetele nelle bucce e servite guarnendo con qualche fogliolina di menta fresca.