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Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

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Cucina

 

PATE' DI LENTICCHIE E OLIVE

Ingredienti per 4-6 persone:
300 g lenticchie rosse lessate con una costola di sedano e uno spicchio d'aglio, olio d'oliva, 25 olive nere tritate, succo di un limone, sale e pepe.
Preparazione:
frullate le lenticchie con il succo di limone, aggiungendo poco olio per volta, poco sale e abbondante pepe. Quando č cremoso, aggiungete le olive. Lasciate riposare per qualche ora prima di servire guarnito con rondelle di olive.