Prima pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino avvelenato

I nostri link
E-mail

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

Cucina

Ingredienti per 6 persone:
250 g di pane integrale raffermo, 800 g mele renette sbucciate e tagliate a fettine sottilissime, 100 g zucchero, 50 g uvetta ammollata nel brandy, 100 g mandorle tritate grossolanamente, olio, cannella.
Preparazione:
mettete le fettine di mele in una casseruola con mezzo bicchiere d'acqua, metà dello zucchero, l'uvetta e il suo liquido, le mandorle, la cannella. Mettete al fuoco coperto e cuocete per una ventina di minuti mescolando spesso. Deve risultare piuttosto asciutto. Accendete il forno a 200°, sbriciolate il pane e mescolatelo al resto dello zucchero e 3 cucchiai d'olio. Foderate uno stampo con carta apposita, fate uno strato con metà del pane, ricoprite con le mele cotte e terminate con il resto del pane. Spolverizzate con due cucchiai di zucchero che avete tenuto da parte e infornate per una mezz'ora, finché la crosta è dorata e croccante. Servite freddo.