Prima
pagina
Editoriale
Attualità
Cultura
Costume
Spettacolo
Personaggi
Turismo
Salute
Sport
Agenda
Oroscopo
Curiosità
Consulente
Giardinaggio
Dentino
avvelenato
Direttore responsabile
Antonia Geninazza
Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998
Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la
riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.
Cucina
GUAZZETTO DI VERDURE ARCOBALENO
Ingredienti per 4 persone:
1 cespo di lattuga, 1 cespo di insalata riccia, 500 g patate, pomodori pelati, 1
spicchio d'aglio, 5 olive nere e 5 olive verdi a rondelle, 1 cucchiaio capperini
sott'aceto. olio, sale, pepe.
Preparazione:
pulite e lavate le insalate, asciugatele e tagliatele a striscioline. Sbucciate
e tagliate a tocchetti le patate. In un tegame a fondo spesso fate rosolare
l'aglio con 4 cucchiai d'olio, unite le patate e fatele rosolare per 5 minuti,
mescolando. Aggiungete i pomodori, sale e pepe e cuocete finché le patate sono
tenere. Aggiungete le insalate, capperi e olive, cuocete per 5 minuti e servite
caldo.
VARIANTE: potete usare anche spinaci o biete, finocchi invece delle patate.