prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Cucina

 

MINESTRA DI GRANO E ZUCCHINE

Ingredienti per 4 persone:
300 g di grano tenero (frumento), 1 grossa patata, 500 g di zucchine, 1 cipolla grossa, 2 spicchi d'aglio, 1 porro,  la scorza di un limone, cannella, sale, pepe, olio, prezzemolo tritato.
Preparazione:
mettete a bagno il grano per una notte, lessatelo per circa un'ora. Sbucciate la patata, pulite e tagliate a tocchetti le zucchine e lessate il tutto in un litro d'acqua finché è tenero, frullate e unite il grano, cuocete a fuoco bassissimo, più che altro deve restare al caldo. In una larga padella fate stufare, non friggere, in olio il porro tagliato a rondelle, la scorza di limone, l'aglio e la cipolla e un pizzicone di cannella, sale e pepe. Quando sono teneri unite il passato di verdura con il grano, aggiungete il prezzemolo, mescolate, lasciate insaporire qualche minuto  e servite.