prima paginaPrima pagina
editorialeEditoriale
attualita'Attualità
culturaCultura
costumeCostume
spettacoloSpettacolo
personaggiPersonaggi
turismoTurismo
medicinaSalute
sportSport
agendaAgenda
oroscopoOroscopo
curiosita'Curiosità
consulenteConsulente
giardinaggioGiardinaggio
dentino avvelenatoDentino avvelenato

linkI nostri link
e-mailE-mail


 

Direttore responsabile
Antonia Geninazza

Registrazione Tribunale di Roma n° 542/98 del 18.11.1998

Arcobaleno è una testata regolarmente registrata, ne è vietata la riproduzione, anche se parziale, senza preventiva autorizzazione.

 

 

 

 

 

Cucina

VELLUTATA DI MELONE

Ingredienti per 4 persone:
1 melone grande, maturo e profumato, 1 kg pomodori maturi da salsa, 1 cipolla bianca e 1 cipolla rossa, 1 spicchio d’aglio, la mollica di 3 panini freschi, 1 peperone verde e dolce tagliato a fiammifero, 1 cuore di sedano bianco tagliato a fiammifero, foglie piccole di basilico per guarnire, sale, pepe.
Preparazione:
pulite il melone, tagliatelo e a fette, una fetta tagliatela a filetti che porrete in frigorifero. Sbollentate i pomodori,  pelateli, tagliatene uno a filetti che porrete in frigorifero. Frullate insieme i restanti melone e pomodori con la cipolla bianca e lo spicchio d’aglio, la mollica di pane, sale e pepe. Quando la crema è omogenea versatela in una capace zuppiera, copritela con pellicola e tenetela almeno tre ore in frigorifero. Servite guarnendo con i filetti di melone, pomodoro, cipolla rossa, sedano e foglioline di basilico.